饺

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• Hanyu Da Zidian: 74452.010

饺

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Composé de 食 (shí), « manger » et de 交 (jiāo) « échanger », « se croiser », le caractères est utilisé pour désigner le jiaozi (饺子 (餃子, jiáozǐ))[1]. Ravioli consommé principalement lors du nouvel an chinois, dont il symbolise le changement.

餃 jiǎo \t͡ɕi̯ɑʊ̯˨˩˦\

1. Ravioli du nord de la Chine, parfois appelé ravioli pékinois, généralement bouilli, parfois frit.

• 饺子 (餃子, jiáozǐ) — ravioli
• 饺子皮 (餃子皮, jiáozǐpí) — feuille à ravioli
• 饺子宴 (餃子宴, jiáozǐxiàn) — farce à ravioli
• 饺子馅 (餃子餡, jiáozǐyàn) — banquet de ravioli
• 水饺 (水餃, shuíjiǎo) — ravioli bouilli
• 包饺子 (包餃子, bāo jiáozǐ) — rouler ou plus généralement faire des raviolis.
• 下饺子 (下餃子, xià jiáozǐ) — plonger les raviolis dans la marmite.

• mandarin
  • Pinyin : jiǎo (jiao3)
  • Wade-Giles : chiao³
  • Yale :
• cantonais
  • Jyutping :
  • Penkyamp :
  • Yale : gaau2