餡

• KangXi: 1421.340
• Morobashi: 44224
• Dae Jaweon: 1947.190
• Hanyu Da Zidian: 74460.170

餡

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餡 xiàn \ɕi̯ɛn˥˩\ (traditionnel)

1. Farce.

• 馅子 (餡子, xiànzi)
• 馅料 (餡料, xiànliào)
• 馅儿 (餡兒, xiànr)

• 肉馅 (肉餡, ròuxiàn) — farce (explicitement de viande animale)
• 馅饼 (餡餅, xiànbǐng) — pâté (met comportant une croûte et de la farce)
• 馅饼的面皮 (餡餅的麵皮, xiànbǐng de miànpí) — chausson
• 馅饼皮 (餡餅皮, xiànbǐngpí) — croûte
• 夹馅 (夾餡, jiāxiàn) — pâté (met comportant une croûte et de la farce)
• 夹馅儿 (夾餡兒, jiāxiànér) — pâté (met comportant une croûte et de la farce)

→ Prononciation manquante. (Ajouter)

• mandarin \ɕi̯ɛn˥˩\, \kʰa̠n˥˩\
  • Pinyin : xiàn, kàn
  • EFEO : hien, sien, k’an
  • Wade-Giles : hsien⁴, k’an⁴
  • Yale : syàn, kàn
  • Zhuyin : ㄒㄧㄢˋ，ㄎㄢˋ
• cantonais \haːm¹³\, \haːm²²\
  • Jyutping : haam⁵, haam⁶
  • Penkyamp :
  • Yale : haam5
• minnan
  • Pe̍h-ōe-jī : āⁿ, hām
• chinois archaïque
  • Zhengzhang : \*ɡroːms\

餡 (함/ham)

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餡

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• On’yomi : かん (kan), あん (an)
• Kun’yomi : あん (an), あんこ (anko)

餡 (hãm)