échaudure

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échaudure \e.ʃo.dyʁ\ féminin

1. Effet produit sur la peau par un corps trop chaud, et, spécialement, par l’eau bouillante.
   • Les accidents les plus fréquents sont les accidents de la route, les noyades, les brûlures et les échaudures, […]. Les enfants de un an à trois ans courent plus de risques d’échaudure. — (Lynda Juall Carpenito, Diagnostics infirmiers: applications cliniques, Masson, 1995, p.119)
2. (Agriculture) (Jardinage) Trouble physiologique qui développe une marque sur la pelure des fruits et les rend impropres à la vente.
   • Une application unique de SmartFresh Technology sur les pommes après leur récolte […] permet également de réduire l'incidence de l’échaudure superficielle, un trouble physiologique qui affecte la pelure lorsque les pommes sont retirées de l'entrepôt. — (Décision d'homologation : 1-méthylcyclopropène, Santé Canada, 2009)
3. (Ardennes & Meuse) Ortie.
   • Il faut faire cuire la « caboulée » qui se compose de pommes de terre, d’échaudures (orties) en grande quantité, de grain (orge, petit blé) et de son. — (Yves Pia, Aline: Destinée d'une famille ardennaise, 2005, p.86)
   • Il fauchait les touffes d’échaudures qui poussaient dans la pâture de derrière. — (Daniel Bernier, Les terres meurtries, vol.2: Léona, Éditions l'Archipel, 2004)

• Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (échaudure)