velouté

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velouté \və.lu.te\

1. Qualifie une étoffe dont le fond n’est pas de velours et sur laquelle il y a des motifs faits de velours.
   • Satin velouté. Passement velouté. Étoffe veloutée.
2. Qualifie certains papiers qui servent de tenture et dont les dessins, les ornements imitent le velours.
   • Un rouleau de papier velouté.
3. (Par extension) Qui est doux au toucher comme du velours.
4. Qui a l’apparence du velours ; il se dit particulièrement de certaines fleurs.
   • Les pensées, les œillets d’Inde, les amarantes sont des fleurs veloutées. Peau veloutée. Teint velouté.
5. (Bijouterie) Qualifie la pierre qui est d’une couleur riche, foncée.
   • Un saphir velouté.
6. En parlant d'un vin, d’un beau rouge un peu foncé et qui n’a aucune âcreté.

• velouté figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : légume.

velouté \və.lu.te\ masculin

1. Douceur, caractère de ce qui est velouté.
   • Le velouté d’une étoffe, d’une pêche.
2. Potage onctueux.
   • Végétariens et végétaliens seront heureux d'apprendre que les veloutés, gâteaux et la plupart des wraps sont réalisés avec des ingrédients d’origine végétale. — (Petit Futé Angoulême 2016)

velouté \və.lu.te\

1. Participe passé masculin singulier du verbe velouter.

→ Prononciation manquante. (Ajouter)

• France  : écouter « velouté [Prononciation ?] »

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (velouté), mais l’article a pu être modifié depuis.