sur pied

Français

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Invariable
sur pied \syʁ pje\

sur pied \syʁ pje\

(Agriculture) Qualifie une récolte qui n’est pas encore moissonnée, fauchée, vendangée, arrachée, etc.
- La salade de tomates reste l’épreuve de vérité : ne la préparez qu'avec des fruits de qualité, mûris sur pied, que vous avez plus de chances de trouver en saison sur les marchés. — (Martine Lizambard, Cuisine - Trucs et astuces de A à Z, RTL & Solar Éditions, 2012)
- Vendre, acheter la vendange sur pied.
(Agriculture) Qualifie un animal d’élevage qui vit encore lors de la vente pour la cheville ou la boucherie.
- Les taurillons sont vendus sur pied par les éleveurs aux maquignons.
Prêt pour l’action.
- Les expéditeurs sont à leur poste ; les courtiers des grandes maisons étrangères sont sur pied. Sans beaucoup de bruit, des cours s’établissent, des transactions s’effectuent, des chargements s’accomplissent. — (Ludovic Naudeau, La France se regarde : le Problème de la natalité, Librairie Hachette, Paris, 1931)

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