râpe

Déverbal de râper. Le sens de « rafle de raisin, marc » pourrait s’expliquer par l’aspect râpeux des rafles, soit par le fait que les marcs sont le résultat de l’action de racler. L’ancien français a raspure (i.e. râpure au sens de « grappe dont tous les grains sont ôtés ».

Râpe de la cuisine (1)

Râpe, lime à bois (2)

râpe \ʁɑp\ féminin

1. (Cuisine) Ustensile de ménage, fait d’une plaque de métal hérissée d’aspérités, et qui sert à réduire en poudre du sucre, du fromage, etc.
   • Une râpe de fer-blanc.
   • Elles sont ensuite soumises à l’action d'une râpe mécanique, animée d’une grande vitesse, et munie de dents aiguës et serrées qui la déchirent et la transforment en une pulpe fine. — (Edmond Nivoit, Notions élémentaires sur l’industrie dans le département des Ardennes, E. Jolly, Charleville, 1869, p. 124)
2. (Technique) Sorte de lime à grosses entailles dont les sculpteurs et certains artisans et ouvriers se servent.
   • Cette figure est en tel état qu’on y peut passer la râpe.
   • Râpe de cordonnier, de tourneur, de tabletier, de plombier.
   • Une râpe à bois.
3. Grappe de raisin de laquelle tous les grains sont ôtés, rafle.
   • Tous les grains de cette grappe sont tombés, il ne reste plus que la râpe.
4. Marc de raisin, ce qui reste de la grappe après qu’elle a été pressée.

râpe \ʁɑp\

1. Première personne du singulier du présent de l’indicatif de râper.
2. Troisième personne du singulier du présent de l’indicatif de râper.
3. Première personne du singulier du présent du subjonctif de râper.
4. Troisième personne du singulier du présent du subjonctif de râper.
5. Deuxième personne du singulier de l’impératif de râper.

• \ʁɑp\
  • France (Normandie) : écouter « râpe [ʁɑp] »
  • Canada (Montréal) (Standard) : écouter « râpe [ʁɑːp] »
  • Canada (Populaire) : [ʁɑɔ̯p]

• rap

• âpre, pare, paré

• râpe sur l’encyclopédie Wikipédia

• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (râpe), mais l’article a pu être modifié depuis.