pièce de volaille
Français
Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pièce de volaille | pièces de volaille |
| \pjɛs də vɔ.lɑj\ ou \pjɛs də vɔ.laj\ | |
pièce de volaille \pjɛs də vɔ.lɑj\ ou \pjɛs də vɔ.laj\ féminin
- (basse-cour) (Élevage) Oiseau élevé en basse-cour.
- […] 8o pieces, & des lieux où il n’est pas resté une seule pièce de volaille. — (Journal encyclopédique, à Bouillon, Volume 3, Partie 3, Mai 1775, Page 525)
- (Cuisine) (Boucherie) Morceau découpé dans une volaille.
- Comment contiser une pièce de volaille ou de viande : les techniques des chefs; — (Atelier des Chefs, « Comment contiser une piece de volaille ou de viande : les techniques des chefs » sur atelierdeschefs.fr. Consulté le 3 septembre 2017)
Synonymes
- émincé de volaille
- pièce (Par ellipse)
- volaille
Hyponymes
tout :
morceau :
- aile
- blanc
- carcasse
- cuisse
- haut de cuisse
- magret
- pilon
- sot-l’y-laisse
- suprême de volaille
Hyperonymes
Traductions
- Anglais : piece of poultry (en)
Prononciation
- France (Toulouse) : écouter « pièce de volaille »
Références
- Dictionnaire de l’Académie française, 1835.
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