gibassier

Sans doute dérivé de l'occitan gibe (« bosse ») → voir tarte, tourte et placenta pour le lien entre « rond » et « gâteau ».

gibassier \ʒi.ba.sje\ masculin

1. (Cuisine) Dessert traditionnel provençal.
   • Mais pour les vieux provençaux la vraie pompe c’est le gibassier ; c’est lui qui est surtout le gâteau traditionnel. — (Le Caducée, 1881, vol. 5-6, page 107)
   • Chacun mange son repas froid, et les fameux gibassiers, spécialité du pays . Le tout arrosé de vin blanc savoureux. — (Jacques Barthélémy, Mirages: récits, Centre d'art national français, 1967, page 22)
   • Colette t'envoie des calissons et Mme Marchand t'a fait elle-même un gibassier ! Elle déposa la galette sucrée sur la table roulante, […]. — (Françoise Bourdin, Un été de canicule, Belfond, 2003, chap. 4)

• gibassié

• pompe à l’huile
• fougasse d’Arles

• gibacier

• gibassier sur l’encyclopédie Wikipédia

gibassier \Prononciation ?\ masculin

1. Variante de gibecier.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

• Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IX^e au XV^e siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881-1902 → consulter cet ouvrage