gerle

Du latin gerulus « porteur », gerula, « porteuse », d’après M. A. Godet, de Neuchâtel, qui fait remarquer que c’est ainsi que merula a donné merle.

gerle \ʒɛʁl\ féminin

1. En Savoie, Bugey et dans la Suisse romande, sorte de demi-tonneau de bois muni de deux anses de portage où l’on foule les raisins dans la vigne même pour les verser ensuite dans les cuves, le même ustensile est utilisé pour fabriquer certains fromages tels que cantal, saint-nectaire etc.[1] → voir comporte et cornue, termes employés dans d'autres régions pour désigner cet ustensile.
   • Le décret du 14 mars 2000 rend obligatoire l’utilisation de la gerle, cuve traditionnelle de fabrication en bois, pour la production de l’AOC Salers.

• gerle figure dans le recueil de vocabulaire en français ayant pour thème : beurre.

• geler
• grêle, grêlé
• léger
• regel

Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (gerle)