cèpe de Bordeaux

Français

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Étymologie

(Siècle à préciser) De cèpe et Bordeaux.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
cèpe de Bordeaux	cèpes de Bordeaux
\sɛp də bɔʁ do\

Un cèpe de Bordeaux.

Un cèpe de Bordeaux.

cèpe de Bordeaux \sɛp də bɔʁ do\ masculin

(Mycologie) Espèce de champignons à tubes, au chapeau convexe, brun à roux, au pied sans anneau, trapu puis cylindrique, beige pâle réticulé, et à chair blanche.
- Le cèpe de Bordeaux est un excellent comestible, très recherché.
- Ces cèpes de Bordeaux au chapeau fauve ou noir, tant convoités par les Girondins, ce sont les orages d’été ou les tièdes pluies d’automne qui les font lever dans les clairières des palombières et sur les lisières des bois mouillés. — (Philippe Marc Dufaure, François Mauriac: ethnologue aquarelliste des pays aquitains, 2002)

Notes

Peut être utilisé avec une majuscule (Cèpe de Bordeaux) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.
Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Traductions

Conventions internationales : Boletus edulis (wikispecies)
Allemand : Gemeine Steinpilz (de)
Anglais : penny bun (en), porcino (en), cep (en)
Bavarois : Stoapüz (*) masculin, Realing (*) masculin, Heanpüz (*) masculin
Danois : karl johan svamp (da) commun
Espagnol : hongo blanco (es), hongo pambazo (es)
Finnois : herkkutatti (fi)
Galicien : andoa (gl) féminin
Italien : porcino di castagno (it)

Hyperonymes

(simplifié)

champignons (Fungi)
- basidiomycètes
  - bolétacées (Boletaceae)

Voir aussi

cèpe de Bordeaux sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

C. Meyer, ed. sc., Dictionnaire des Sciences Animales. [On line]. Montpellier, France, Cirad. [11/2013]. <URL : http://dico-sciences-animales.cirad.fr/> article : bolets
« Cèpe de Bordeaux », dans Cécile Lemoine et Georges Claustres, Mieux connaître les champignons, Éditions Jean-Paul Gisserot, Paris, 1995, p. 98 → consulter cet ouvrage
D. Borgarino et C. Hurtado, Le guide des champignons. Edisud, 2006, 450 p., p. 121, article : Cèpe de Bordeaux

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