cuit-pommes

(XVIII^e siècle ?) ^[1] → voir cuit et pomme

cuit-pommes \kɥi.pɔm\ masculin

1. (Cuisine) Accessoire pour cuire les pommes.
   • L’arbre qui porte les pommes, s’appelle pommier, et l’on donne le même nom à l’ustensile de terre ou de métal destiné a faire cuire des pommes devant le feu. On ne peut disconvenir que le mot de cuit-pommes ne fût bon à adopter pour le dernier cas, afin de ne pas rendre par un même terme deux choses si différentes. — (Benjamin Legoarant, Nouvelle Orthologie française, tome premier, Mansut Fils, Libraire, Paris, 1832)
   • Le cuit-pommes, comme le cuit-poires, est une petite rôtissoire de section rectangulaire ou semi-circulaire, en céramique ou en métal, dans laquelle on place les pommes, côte à côte. Le cuit-pommes est à fond plat, à parois rectilignes peu élevées et muni d’une ou deux anses latérales sur la face convexe. — (Catherine Arminjon, Nicole Blondel, Objets civils domestiques : principes d’analyse scientifique, Inventaire général des monuments et des richesses artistiques de la France, 1984)
   • Le cuit-pommes se place face à la cheminée, devant les braises, afin de rôtir les fruits non épluchés et piquetés pour éviter l’éclatement. On le nomme parfois pommier. — (Delahaye Thierry, Vin Pascal, Le Pommier, collection Le Nom de l’arbre, Actes Sud, 1997, 95 pp., page 61)

• cuit-poires
• pommier

• ^[1] : Chrétien Frédéric Schwan, Dictionnaire de la langue allemande et françoise, Schwan et Goetz, Mannheim, 1798
• Jean-François Michel, Dictionnaire des expressions vicieuses usitées dans un grand nombre de départemens et dans la ci-devant Province de Lorraine, Nancy, 1807.