cantal vieux

Voir aussi : Cantal

Français

Étymologie

Composé de cantal et de vieux

Locution nominale

Singulier	Pluriel
cantal vieux	cantals vieux
\kɑ̃.tal vjø\

cantal vieux \kɑ̃.tal vjø\ masculin

Type de cantal dont l'affinage est d'une durée supérieure à 240 jours. Se situe donc après le cantal entre-deux (90 à 210 jours) et le cantal jeune (durée supérieure à 30 à 60 jours).

Prononciation

(Région à préciser) : écouter « cantal vieux [kɑ̃.tal vjø] »
France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « cantal vieux »

Voir aussi

La catégorie Fromages en français
L’annexe Fromages en français
Le thésaurus fromage en français
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