bouquet garni
Français
Locution nominale
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| bouquet garni | bouquets garnis |
| \bu.kɛ gaʁ.ni\ | |
Un bouquet garni.
bouquet garni masculin
- Assortiment de plantes aromatiques (herbes de Provence principalement), liées en un bouquet que l’on fixe avec une ficelle, destiné à parfumer plats et sauces.
- Les analyses de McGovern et de ses collègues suggèrent cependant que le vin de Lattara n’avait peut-être pas encore toutes les qualités gastronomiques qui ont fait plus tard la gloire des vins français. Il était parfumé avec du romarin, du basilic et du thym, dont on retrouve les traces chimiques. En somme plus proche du bouquet garni que du bouquet tout court. — (Michel de Pracontal, Les origines celtes de la viniculture française - 4 juin 2013 )
Vocabulaire apparenté par le sens
Traductions
- Anglais : bouquet garni (en), herb bouquet (en)
- Galicien : atado de herbas (gl) masculin
Méronymes
Les ingrédients principaux du bouquet sont invariablement :
On trouve aussi :
Prononciation
- France (Paris) : écouter « bouquet garni [bu.kɛ gaʁ.ni] »
- (Région à préciser) : écouter « bouquet garni [Prononciation ?] »
Homophones
Voir aussi
- bouquet garni sur l’encyclopédie Wikipédia
Anglais
Étymologie
- Emprunté au français.
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