pasteurisieren

pasteurisieren (Deutsch)

Verb

	Person	Wortform
Präsens	ich	pasteurisiere
	du	pasteurisierst
	er, sie, es	pasteurisiert
Präteritum	ich	pasteurisierte
Konjunktiv II	ich	pasteurisierte
Imperativ	Singular	pasteurisiere! pasteurisier!
Imperativ	Plural	pasteurisiert!
Perfekt	Partizip II		Hilfsverb
Perfekt	pasteurisiert		haben
Alle weiteren Formen: Flexion:pasteurisieren

Worttrennung:

pas·teu·ri·sie·ren, Präteritum: pas·teu·ri·sier·te, Partizip II: pas·teu·ri·siert

Aussprache:

IPA: [pastøʁiˈziːʁən], Präteritum: [pastøʁiˈziːɐ̯tə], Partizip II: [pastøʁiˈziːɐ̯t]

Hörbeispiele: pasteurisieren^(Info), Präteritum: —, Partizip II: —

Reime: -iːʁən

Bedeutungen:

[1] (flüssige) Lebensmittel oder andere Stoffe durch kurzfristiges Erhitzen auf 60 bis 90 °C konservieren

Herkunft:

im 20. Jahrhundert von gleichbedeutend französisch pasteuriser ^→ fr; benannt nach dem Entdecker des Verfahrens, dem französischen Chemiker Louis Pasteur ^→ WP (1822–1895)[1][2]

Gegenwörter:

[1] ultrahocherhitzen, sterilisieren

Oberbegriffe:

[1] konservieren

Beispiele:

[1] Die Milch ist homogenisiert und pasteurisiert.

Wortbildungen:

Pasteurisation, Pasteurisierung

Übersetzungen

Baskisch: [1] pasteurizatu ^→ eu
Englisch: [1] pasteurise ^→ en, pasteurize ^→ en
Französisch: [1] pasteuriser ^→ fr

Italienisch: [1] pastorizzare ^→ it
Portugiesisch: [1] pasteurizar ^→ pt
Schwedisch: [1] pastörisera ^→ sv
Spanisch: [1] pasteurizar ^→ es

Dialektausdrücke:
Bairisch: [1] Aussprache: bastorisirn		Niederdeutsch:

Referenzen und weiterführende Informationen:

[1] Wikipedia-Artikel „Pasteurisierung“

[1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „pasteurisieren“

[1] canoo.net „pasteurisieren“

[1] The Free Dictionary „pasteurisieren“

Quellen:

Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0, Seite 1010.
Friedrich Kluge, bearbeitet von Elmar Seebold: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. 24., durchgesehene und erweiterte Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2001, ISBN 978-3-11-017473-1, DNB 965096742, Stichwort: „pasteurisieren“, Seite 685.

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[1] Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0, Seite 1010.

[2] Friedrich Kluge, bearbeitet von Elmar Seebold: Etymologisches Wörterbuch der deutschen Sprache. 24., durchgesehene und erweiterte Auflage. Walter de Gruyter, Berlin/New York 2001, ISBN 978-3-11-017473-1, DNB 965096742, Stichwort: „pasteurisieren“, Seite 685.