Parfait
Parfait (Deutsch)
Substantiv, n
Singular
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Plural
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Nominativ | das Parfait
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die Parfaits
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Genitiv | des Parfaits
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der Parfaits
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Dativ | dem Parfait
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den Parfaits
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Akkusativ | das Parfait
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die Parfaits
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Worttrennung:
- Par·fait, Plural: Par·faits
Aussprache:
- IPA: [paʁˈfɛ], [paʁˈfɛː]
- Hörbeispiele: —, —
Bedeutungen:
- [1] Gastronomie: eine Art Speiseeis aus Eigelb, eventuell auch Eischnee, Sahne, Zucker und Aromen
- [2] Gastronomie: kaltes, würziges Gericht aus gebundenem feingehackten oder feinpürierten Fleisch oder Seafood, das als zubereitete Masse in eine Form gefüllt, abgekühlt und aus der Form gestürzt serviert wird
Herkunft:
- [1] aus dem Französischen parfait → fr; Substantivierung des Partizips II von parfaire → fr „vollenden“, also eigentlich „Vollendetes, Vollkommenes, Hervorragendes“[1]
- [2] übertragen von Parfait [1][2]
Synonyme:
- [1] Halbgefrorenes
Oberbegriffe:
Unterbegriffe:
- [1] Schokoladenparfait, Zitronenparfait
- [2] Hummerparfait, Leberparfait
Beispiele:
- [1] „Der kulinarische Ausflug in eines der besten Kudamm-Restaurants, wo das Team um Maitre Dirk Hoffmann charmant-freundlich mit perfektem Service glänzt, endet mit einem Parfait von der Blutorange mit Orangenhippenkrokant – eine fruchtig-kühle Köstlichkeit.“[3]
- [1] „Eis war gestern, wer heute ‚sur table‘ überzeugen will muss schon ein luftiges Parfait liefern.“[4]
- [2] „Wer noch nicht weiß, wie eine Artischockensuppe Georgette oder ein Parfait von Hummerkrabben zubereitet wird, kann dieses Versäumnis sehr bald nachholen.“[5]
- [2] „Wer kann schon bei Parfait von Gänsestopfleber mit Eisweingelee und Steinbuttessenz mit Safran widerstehen?“[6]
Übersetzungen
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Referenzen und weiterführende Informationen:
- [1, 2] Wikipedia-Artikel „Parfait“
- [1] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Parfait“
- [*] canoo.net „Parfait“
- [1, 2] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „Parfait“
- [1, 2] The Free Dictionary „Parfait“
Quellen:
- Wissenschaftlicher Rat der Dudenredaktion (Herausgeber): Duden, Das große Fremdwörterbuch. Herkunft und Bedeutung der Fremdwörter. 4. Auflage. Dudenverlag, Mannheim/Leipzig/Wien/Zürich 2007, ISBN 978-3-411-04164-0 „Parfait“
- Duden online „Parfait“
- Mathias Stengel: Bratwurst vom Lachs und Orangenhippenkrokant. In: Welt Online. 2. Februar 2009, ISSN 0173-8437 (URL).
- Thorsten Lange: Orangenzitronenparfait – der parfaite Nachtisch. In: Zeit Online. 20. Oktober 2007, ISSN 0044-2070 (URL).
- Hotels. In: Zeit Online. Nummer 11, 5. März 1976, ISSN 0044-2070 (URL).
- Das Beste zum Schluss. In: Welt Online. 28. Dezember 2008, ISSN 0173-8437 (URL).
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