Gänseleber

Gänseleber (Deutsch)

Worttrennung:

Gän·se·le·ber, Plural: Gän·se·le·bern

Aussprache:

IPA: [ˈɡɛnzəˌleːbɐ]

Hörbeispiele: Gänseleber^(Info)

Bedeutungen:

[1] die Leber einer Gans

[2] Gastronomie: als Speise zubereitete Gänseleber

Herkunft:

Determinativkompositum aus den Substantiven Gans und Leber sowie dem Fugenelement -e (plus Umlaut)

Synonyme:

[1, 2] Gansleber

Oberbegriffe:

[1] Organ, Geflügelleber, Leber, Innerei

[2] Speise, Geflügelleber, Leber, Innerei

Unterbegriffe:

Beispiele:

[1] Die Gans speichert die aufgenommenen Kalorien unter anderem als Fett in der Gänseleber.

[2] Als Vorspeise wurde uns gebratene Gänseleber in einer Sherrysoße serviert.

[2] „Sonntags kochte Maria eine Suppe mit Gänseleber.“[1]

Wortbildungen:

Gänseleberparfait, Gänseleberpastete, Gänseleberpaté

Referenzen und weiterführende Informationen:

[2] Wikipedia-Artikel „Gänseleber“

[*] Jacob Grimm, Wilhelm Grimm: Deutsches Wörterbuch. 16 Bände in 32 Teilbänden. Leipzig 1854–1961 „Gänseleber“

[*] Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache „Gänseleber“

[*] canoo.net „Gänseleber“

[(2)] Uni Leipzig: Wortschatz-Lexikon „Gänseleber“

[1] The Free Dictionary „Gänseleber“

[1] Duden online „Gänseleber“

Quellen:

Angela Bajorek: Wer fast nichts braucht, hat alles. Janosch. Die Biographie. Ullstein, Berlin 2016, ISBN 978-3-550-08125-5, Seite 33. Polnisches Original 2015.

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