Wijnbouw in Chili

De wijnbouw in Chili is gestart door Spaanse kolonisten. Toch ziet men een Franse invloed. De wijn wordt vooral van typische Franse druivenrassen gemaakt. De druivenstokken zijn hier nog authentiek en staan niet, zoals in bijna alle andere wijngebieden, op Amerikaanse onderstammen.

Een Chileens wijngaard aan de voet van de Andes

De meeste Chileense wijngaarden lopen als een slinger door het midden van een land. Ze liggen tussen de Andes en de kustgebergten. Het klimaat is er koeler en meer vruchtbaar dan in Argentinië. De Humboldtstroom vanuit de Stille Oceaan heeft een verkoelend effect.

De belangrijkste wijnbouw gebieden in Chili zijn (van noord naar zuid) Aconcaguavallei, Casablanca, Maipo Valley, Rapel Valley, Curico, Maule, Itata en Bío-Bío. Een belangrijk gebied is de Colchagua vallei (Libertador O'Higgins). De bekendste wijngaarden uit deze streek zijn: Casa LaPostolle, Viu Manent, Montgrass, Bisquertt, Casa Silva, Laura Hartwig.

De belangrijkste druivenrassen, samen meer dan zestig procent van de oogst, zijn Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Sémillon en Sauvignon Blanc. Daarnaast heeft Chili ook een eigen specialiteit: de Carménère, vergelijkbaar met een stevige Merlot.

Chileense wijnen worden gekenmerkt door een volle en sappige smaak.

Toerisme

De Chilenen hebben trouwens op zeer geslaagde wijze een combinatie weten te maken tussen toerisme en wijnbouw. De meeste wijngaarden zijn open voor het publiek en er worden tweetalige rondleidingen gegeven. Een aantal wijnstreken heeft zijn eigen officiële wijnroute, waarbij de belangrijkste wijngaarden zijn aangesloten. In de Colchagua-vallei, 2 uur rijden van Santiago, is het mogelijk om in een oude stoomtrein uit 1913 dit gebied te bezoeken en bewonderen. Sinds de aardbeving op 27-2-2010 rijdt deze trein niet meer. wel is het mogelijk om met een speciale trein vanaf het centraal station in Santiago naar de Colchagua streek te rijden.

Statistieken

In 2012 was Chili op zes na het grootste wijn producerend land van de wereld. Argentinië had dat jaar een teleurstellende oogst en zakte daarom een plaats op de ranglijst. Had Argentinië een normale oogst dan had Chili op de achtste plaats gestaan. Vooral na 1995 is het areaal sterk uitgebreid en de wijn productie is zelfs harder gestegen. De consumptie is relatief stabiel, ongeveer 15 liter per hoofd van de bevolking per jaar, waardoor de export van Chileense wijn sterk is geëxpandeerd.

in 1000 hectoliter
Jaar[1] Totaal areaal (x 1000 ha) Wijn productie Wijn consumptie
1986-9012441353499
1991-9512433262350
1996-200014750662410
200017466742271
200118154522250
200218456232297
200318566822552
200418963012547
200519378852644
200619584482380
200719682272980
200819886832339
2009199100933118
201020088443237
2011200104643008
2012205125543157
2013206128212947
201421398962950
2015214128662578
2016214101432433
Zie de categorie Wines of Chile van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.