Stifado

Stifado is een Grieks stoof- en eenpansgerecht dat bestaat uit rundvlees of konijn, uien, tomaten, olijfolie, kruiden en een zware, zoete rode wijn zoals Mavrodafni. Het gerecht wordt geserveerd met rijst of gebakken aardappelen. In stifado worden kleine uien verwerkt die in Griekenland voor de stifado als zodanig worden verkocht.[1]

Stifado
This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.