Samosa
Een samosa is een gerecht uit de Indiase keuken en Pakistaanse keuken. Het is een driehoekig gefrituurd gebakje dat als voorgerecht of bijgerecht geserveerd wordt.
Het bestaat meestal uit een omhulsel van filodeeg of bladerdeeg, gevuld met een mengsel van aardappelen, ui, erwten, koriander en kikkererwten of kippenvlees.
Samosa's worden vaak geserveerd met een chutney.
Dit gerecht komt ook in de Somalische keuken voor, waar het sambuus of sambuusa wordt genoemd. Het Somalische gerecht bestaat eveneens uit een omhulsel van filodeeg, meestal gevuld met ui, paprika, hete pepertjes en sardientjes of gehakt, op smaak gebracht met zout en komijn.
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.