Rubixanthine
Rubixanthine is een natuurlijke oranjerode kleurstof. Ze komt onder meer voor in rozenbottel. Scheikundig is het een carotenoïde, meer bepaald een xanthofyl. Het is toegelaten als voedingskleurstof onder E-nummer E161d.
Rubixanthine
| ||||
| Structuurformule en molecuulmodel | ||||
 | ||||
Structuurformule van rubixanthine | ||||
| Algemeen | ||||
| Molecuulformule (uitleg) | C40H56O | |||
| IUPAC-naam | (1R)-4-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E,15E,17E,19E)-3,7,12,16,20,24-hexamethylpentacosa-1,3,5,7,9,11,13,15,17,19,23-undecaenyl]-3,5,5-trimethylcyclohex-3-en-1-ol | |||
| Andere namen | Natural Yellow 27, (3R)-bèta-4-caroten-3-ol | |||
| Molmassa | 552,87204 g/mol | |||
| SMILES | CC1=C(C(C[C@@H](C1)O)(C)C)\C=C\C(=C\C=C\C(=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\CCC=C(C)C)\C)\C | |||
| InChI | 1/C40H56O/c1-31(2)17-13-20-34(5)23-15-25-35(6)24-14-21-32(3)18-11-12-19-33(4)22-16-26-36(7)27-28-39-37(8)29-38(41)30-40(39,9)10/h11-12,14-19,21-28,38,41H,13,20,29-30H2,1-10H3/b12-11+,21-14+,22-16+,25-15+,28-27+,32-18+,33-19+,34-23+,35-24+,36-26+/t38-/m1/s1 | |||
| CAS-nummer | 3763-55-1 | |||
| PubChem | 5281252 | |||
| Fysische eigenschappen | ||||
| Aggregatietoestand | vast | |||
| Kleur | oranje | |||
| Smeltpunt | 160 °C | |||
| Nutritionele eigenschappen | ||||
| Komt voor in | rozenbottel | |||
| ADI | 5 mg/kg lichaamsgewicht | |||
| Type additief | kleurstof | |||
| E-nummer | E161d | |||
| Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
| ||||
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.