Patentblauw V

Patentblauw V is een donkerblauwe synthetische triarylmethaankleurstof. Als additief is het in de EU toegestaan onder E-nummer E131 maar in enkele andere landen, zoals Australië en de VS is het verboden.

Patentblauw V
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van de zure vorm van Patentblauw V
Algemeen
Molecuulformule      (uitleg)	C27H36CaN2O7S2
IUPAC-naam	calcium 4-[(4-di-ethylaminofenyl)-(4-di-ethylazaniumylideen-1-cyclohexa-2,5-dienylideen)methyl]-6-hydroxybenzeen-1,3-disulfonaat
Andere namen	Food Blue 5, Sulphan Blue V, Acid Blue 3, Carmine Blue V, Solar Pure Blue VX
Molmassa	496,41674 g/mol
SMILES	CCN(CC)C1=CC=C(C=C1)C(=C2C=CC(=[N+](CC)CC)C=C2)C3=CC(=C(C=C3S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-])O.CCN(CC)C1=CC=C(C=C1)C(=C2C=CC(=[N+](CC)CC)C=C2)C3=CC(=C(C=C3S(=O)(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-])O.[Ca+2]
CAS-nummer	3536-49-0
PubChem	77073
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	violet
Goed oplosbaar in	water, ethanol
Nutritionele eigenschappen
ADI	15 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief	kleurstof
E-nummer	E131
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

In de geneeskunde wordt de stof gebruikt in de lymfangiografie als kleurstof voor lymfevaten.