Mexicano

Het product werd in 1984 ontwikkeld door De Vries Vleessnacks[1] uit Dordrecht. De naam "Mexicano" werd in 1984 bedacht vanwege voorrondes van het WK 1986 in Mexico (waar Nederland zich in 1984 niet voor plaatste)[1] en is in 1986 als merk geregistreerd in de Benelux.[2] Het ribvormige uiterlijk werd in 2006 vastgelegd.[3] In 2016 vond er een kort geding plaats waarbij het woord- en vormmerk werden ingeroepen tegen een concurrent die onder dezelfde naam een soortgelijk product op de markt bracht in België en Frankrijk. De voorzieningenrechter oordeelde hier dat inderdaad sprake was van een inbreuk op het woordmerk maar niet op het vormmerk.[4] In 2017 kreeg Mexicano een nieuw logo, waarbij de letter i in Mexicano geribbeld is, als de vorm van de Mexicano.[5]

De Mexicano wordt fabrieksmatig geproduceerd. De samenstelling is een pittig gekruid gehakt van rundvlees, kip en varkensvlees.[6] In 2018 werd paardenvlees als ingrediënt geschrapt.

Naast de standaarduitvoering van 135 gram bestaan er vijf versies die variëren in grootte en samenstelling, waaronder een grote variant die gebruikt wordt om broodjes te beleggen en een die voldoet aan de voorschriften van het Voedingscentrum dat maximale portiegroottes van 110 kcal voorschrijft. Daarnaast is er een extra grote en een extra kleine variant. Een halalversie bestaat enkel uit gekruid rundvlees en kip.[8]