Mantı

Mantu of Manti (Kazachs: мәнті, mänti; Turks: mantı; Oezbeeks: manti, monti; Armeens: մանթի; Russisch: манты; Tataars: манты, mantu; Pashto, Perzisch: منتو) is een traditioneel gerecht uit Centraal-Azië. Het is deeg gevuld met ui en runder- of lamsgehakt, daarnaast worden diverse specerijen toegevoegd. De deegballetjes worden gestoomd en vervolgens geserveerd met een saus van yoghurt en knoflook.

Mantu, een Centraal Aziätisch recept

Mantu wordt in een steamer voorbereid (Afghaanse wijze)

Armeense manti

De oorsprong van het gerecht wordt aan de Oeigoeren toegeschreven, waarna het door heel Centraal-Azië werd verspreid.

Zie de categorie Manti van Wikimedia Commons voor mediabestanden over dit onderwerp.