Inositol

Inositol of 1,2,3,4,5,6-hexahydroxycyclohexaan is een vitamine-achtige stof die vaak bij het vitamine B-complex gerekend wordt ( In Nederland vitamine B7, in het buitenland vitamine B8 [ Biotine]). Inositol is echter geen vitamine daar het in het lichaam gesynthetiseerd wordt. Het belangrijkste isomeer in de natuur is myo-inositol (cis-1,2,3,5-trans-4,6-hexahydrocyclohexaan).

Inositol
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van inositol
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)		C6H12O6
IUPAC-naam(1R,2R,3S,4S,5S,6S)-1,2,3,4,5,6-hexahydroxy-cyclohexaan
Andere namenvitamine B8, meso-inositol, D-(+)-inositol, myo-inositol
Molmassa180,15588 g/mol
SMILES
O[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
InChI
1/C6H12O6/c7-1-2(8)4(10)6(12)5(11)3(1)9/h1-12H/t1-,2-,3-,4-,5+,6+/m0/s1
CAS-nummer87-89-8
EG-nummer201-781-2
PubChem892
BeschrijvingWitte kristallijne vaste stof met een zoete smaak
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestandvast
Kleurwit
Dichtheid1,752[1] g/cm³
Smeltpunt223-225[1] °C
Oplosbaarheid in water250[2] g/l
Goed oplosbaar inwater
Brekingsindex1,783[3] (589 nm, 20 °C)
Nutritionele eigenschappen
Essentieel?nee
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Inositol heeft de structuur van een suikeralcohol, en komt bij de mens in zijn actieve vorm voor als inositoltrifosfaat (D-Inositol-1,4,5-trifosfaat). Wanneer een hormonaal signaal een lichaamscel bereikt, zorgt inositoltrifosfaat voor het doorgeven van dit signaal naar het binnenste van de cel. Eén van de reacties die wordt uitgelokt is het vrijzetten van calciumionen binnen in de cel.

Inositol is onder meer van belang voor de vetzuurstofwisseling, galvorming, en insulinewerking.

Inositol komt voor in lecithine, fruit en noten.


This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.