Glazuur (gebak)
Glazuur is een substantie die vooral als versiering voor gebak wordt gebruikt. Het wordt gemaakt van poedersuiker, water, en vaak andere ingrediënten als eiwit, en roomboter. Het wordt vaak gebruikt op tompoucen, taarten, moorkoppen en donuts.
Een tompouce met gekleurde glazuur
Cake met waterglazuur
Soorten
- Op waterbasis:
- Eenvoudig waterglazuur
- Eiwitglazuur
- Fondant
- Op chocoladebasis:
- Couverture
- Ganache
- Vetglazuur
Geplaatst op: 30-10-2007 |
Dit artikel is een beginnetje over dagelijks leven. U wordt uitgenodigd om op bewerken te klikken om uw kennis aan dit artikel toe te voegen. |  |
This article is issued from
Wikipedia.
The text is licensed under Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Additional terms may apply for the media files.