Fructose-1-fosfaat

Fructose-1-fosfaat is een derivaat van fructose en wordt gevormd door fructokinase, een ketohexokinase.

Fructose-1-fosfaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van fructose-1-fosfaat
Algemeen
Molecuulformule      (uitleg)	C6H13O9P
IUPAC-naam	[2,3,4-trihydroxy-5-(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]methoxyfosfonzuur
Molmassa	260,135782 g/mol
SMILES	C(C(C(C(C(=O)COP(=O)(O)O)O)O)O)O
InChI	1S/C6H13O9P/c7-1-3(8)5(10)6(11)4(9)2-15-16(12,13)14/h3,5-8,10-11H,1-2H2,(H2,12,13,14)/t3-,5-,6-/m1/s1
CAS-nummer	15978-08-2
PubChem	717
Portaal    Scheikunde

Aldolase B breekt fructose-1-fosfaat af in glyceraldehyde en dihydroxyacetonfosfaat (DHAP).

Fructose-intolerantie en HFI (Hereditary Fructose Intolerance) zijn stofwisselingsaandoeningen, waarbij fructose in de voeding voor problemen zorgt. HFI is een erfelijke aandoening, waarbij Aldolase B in de lever ontbreekt en fructose-1-fosfaat niet wordt afgebroken maar in de lever, nieren en dunne darm opgeslagen. Het opgeslagen fructose-1-fosfaat remt de afbraak van glycogeen en de aanmaak van glucose, waardoor na het eten van fructose hypoglykemie optreedt.