Flavoxanthine

Flavoxanthine is een natuurlijk voorkomende gele kleurstof, behorend tot de groep der xantofyllen.

Flavoxanthine
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van flavoxanthine
Algemeen
Molecuulformule      (uitleg)	C40H56O3
IUPAC-naam	(2R,6S,7aR)-2-[(1E,3E,5E,7E,9E,11E,13E, 15E)-16-[(1R,4R)-4-hydroxy-2,6,6-trimethyl-1-cyclohex-2-enyl]-1,5,10,14-tetramethylhexadeca-1,3,5,7, 9,11,13,15-octaenyl]-4,4,7a-trimethyl- 2,5,6,7-tetrahydrobenzofuran-6-ol
Andere namen	E161a, 5,8-epoxy-5,8-dihydro-γ-caroteen-3,3'-diol
Molmassa	584,87 g/mol
CAS-nummer	512-29-8
PubChem	5281238
Beschrijving	Gele vaste stof
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	geel
Smeltpunt	184 °C
Nutritionele eigenschappen
ADI	5 mg/kg lichaamsgewicht
Type additief	kleurstof
E-nummer	E161a
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Het komt voor in vele planten, alhoewel het meestal wordt geïsoleerd uit de boterbloem. Als additief is het in de Europese Unie toegestaan onder E-nummer E161a met een aanvaardbare dagelijkse inname van 5 mg/kg lichaamsgewicht.