Chrysoïne

Chrysoïne (ook resorcinolgeel of chrysoïne-resorcinol) is een azokleurstof die gebruikt werd als voedingsadditief.

Chrysoïne
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van chrysoïne
Algemeen
Molecuulformule      (uitleg)	C12H9N2NaO5S
IUPAC-naam	natrium-4-[2-(2-hydroxy- 4-oxo-1-cyclohexa-2,5-dienylideen) hydrazinyl]benzeensulfonaat
Andere namen	CI14270, Resorcinol Yellow, Acid Orange 6, alkannine, tropaeoline
Molmassa	316,27 g/mol
SMILES	C1=CC(=CC=C1NN=C2C=CC(=O)C=C2O)S(=O)(=O)O.[Na+]
CAS-nummer	547-57-9
EG-nummer	208-924-8
PubChem	24181571
Beschrijving	Oranjegeel poeder
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand	vast
Kleur	oranjegeel
Nutritionele eigenschappen
Type additief	kleurstof
E-nummer	E103
Waar mogelijk zijn SI-eenheden gebruikt. Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

De kleurstof komt van nature voor in de wortel van de alkanet (Alkanna tinctoria) die van oudsher wordt gebruikt voor het verven van wol.

Als additief in voeding is het sinds 1984 verboden. Chrysoïne droeg tot dan toe het E-nummer E103. In cosmetica wordt het gebruik aangegeven met INCI-code CI 14270.