Briljantblauw FCF

Briljantblauw FCF is een blauwe synthetische trifenylmethaankleurstof. Als voedingsadditief is het in de Europese Unie toegestaan onder E-nummer E133.

Briljantblauw FCF
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van briljantblauw FCF
Algemeen
Molecuulformule
     (uitleg)		C37H34N2Na2O9S3
IUPAC-naamdinatrium 2-[[4-[ethyl-[(3-sulfonatofenyl)methyl]amino]fenyl]-[4-[ethyl-[(3-sulfonatofenyl)methyl]azaniumylideen]-1-cyclohexa-2,5-dienylideen]methyl]benzeensulfonaat
Andere namenerioglaucine; food blue 2;
alfazurine FG; fenazo blue XI;
acid sky blue A; merantine blue EG;
FD&C Blue No. 1
Molmassa792,8484 g/mol
SMILES
Zie voetnoot[1]
InChI
1/C37H36N2O9S3.2Na/

c1-3-38(25-27-9-7-11-33(23-27)49 (40,41)42)31-19-15-29(16-20-31)37 (35-13-5-6-14-36(35)51(46,47)48)30- 17-21-32(22-18-30)39(4-2)26-28-10- 8-12-34(24-28)50(43,44)45;;/h5- 24H,3-4,25-26H2,1-2H3,(H2-,40,41, 42,43,44,45,46,47,48);;/q;2*+1/p-

2/fC37H34N2O9S3.2Na/q-2;2m
CAS-nummer3844-45-9
EG-nummer223-339-8
PubChem19700
Goed oplosbaar inwater
Nutritionele eigenschappen
ADI12,5 mg/kg lichaamsgewicht
Type additiefkleurstof
E-nummerE133
Portaal    Scheikunde

Briljantblauw FCF wordt gebruikt als kleurstof in cosmetica, roomijs, chocopasta, kauwgom en sportdrank.

This article is issued from Wikipedia. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.