Kookboek/Cola

cola geserveerd met ijsblokjes en schijfjes citroen

Cola is een frisdrank, waarvan de precieze samenstelling door The Coca-Cola Company strikt geheim wordt gehouden. Er is echter een recept voor cola uitgegeven met de GNU General Public License en dat staat hier beschreven. Dit betekent in principe dat iedereen dit recept mag gebruiken en verbeteren. Verder komt de samenstelling van Pepsi Cola erg dicht in de buurt.

Ingrediënten

Smaakessentie

10,0 g Arabische gom
3,50 ml sinaasappelolie
3,00 ml water
2,75 ml limoenolie
1,25 ml pijpkassia-olie
1,00 ml citroenolie
1,00 ml nootmuskaatolie
0,25 ml korianderolie
0,25 ml olie van zure sinaasappels
0,25 ml lavendelolie

Concentraat

2 tl smaakessentie
3,5 tl 75% fosforzuur of citroenzuur
2,36 kg suiker
2,28 l water
30 ml karamel als kleurstof
eventueel een halve tl cafeïne

Frisdrank

1 deel concentraat
5 delen sodawater

Externe link

Wikipedia heeft een encyclopedisch artikel over OpenCola

This article is issued from Wikibooks. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.