al dente

Nederlands
Uitspraak
Woordafbreking
  • al den·te
Woordherkomst en -opbouw
  • Leenwoord uit het Italiaans, in de betekenis van ‘beetgaar (van deegwaren)’ voor het eerst aangetroffen in 1984 [1]
  • uit het Italiaans dente = tand

Bijwoord

al dente

  1. beetgaar, bijtgaar voor pastagerechten
    • Kook de pasta in ruim gezouten water in enkele minuten al dente.[2] 

Meer informatie

Gangbaarheid
  • Het woord al dente staat in de Woordenlijst Nederlandse Taal van de Nederlandse Taalunie.

Verwijzingen
  1. dente#hl1 "al dente" in: Sijs, N. van der Chronologisch woordenboek. De ouderdom en herkomst van onze woorden en betekenissen. 2e druk (2002) Veen, Amsterdam / Antwerpen; op website dbnl.org; ISBN 90 204 2045 3
  2. Sam de Voogt 19 mei 2016 NRC
This article is issued from Wiktionary. The text is licensed under Creative Commons - Attribution - Sharealike. Additional terms may apply for the media files.