étuvage

Français

Étymologie
(Siècle à préciser) Dérivé de étuver.

Nom commun

SingulierPluriel
étuvage étuvages
\e.ty.vaʒ\

étuvage \e.ty.vaʒ\ masculin

  1. Action de soumettre une substance à la chaleur d’une étuve, — (Réponses aux questions de l’enquête sur le monopole des tabacs et des poudres, page 236, Paris, 1874)
    • Dans les pays où se pratique l’étuvage du riz, cette opération, consistant en un chauffage à feu doux ou un simple trempage du paddy dans l’eau suivi d’un séchage à chaud, s’intercale entre le stockage et le décorticage. — (Yoshio Abé, Le « décorticage » du riz: Typologie, répartition géographique et histoire des instruments à monder le riz, 2007)

Variantes orthographiques

Traductions
  • Breton : stoufailhañ (br) masculin

Traductions manquantes. (Ajouter)

Références
  • Tout ou partie de cet article est extrait du Dictionnaire de la langue française, par Émile Littré (1872-1877), mais l’article a pu être modifié depuis. (étuvage)
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