épiçage

De épicer, avec le suffixe -age.

épiçage \e.pi.saʒ\ masculin

1. (Cuisine) (Rare) Fait de mettre des épices.
   • Parfois, le plat de la couleur la plus innocente cache un épiçage à faire frémir les palais les plus aguerris. — (Yvonne Blondel, Norbert Dodille, Journal de guerre 1916-1917: front sud de la Roumanie, 2001)
2. (Figuré) (Rare) Fait d’ajouter du piquant à des propos.
   • (…) la phrase étant souvent courte, percutante et scintillante d'images originalement évocatrices, le divertissant épiçage d’un fréquent humour d'une fraîcheur de bon aloi (…) — (Michel Ciry , Les flambées crépusculaires, 2005)

• épissage