émissole

Du latin mustela (« belette ») → voir chien-de-mer pour le sens de « carnassier marin ».

émissole \e.mi.sɔl\ féminin

L' émissole tachetée.

1. (Ichtyologie) Espèce de requins de fond, de taille moyenne, à 5 paires de fentes branchiales, au dos gris uniforme ou non, vivipares, comestibles.
   • La dénomination de « saumonette » peut être également appliquée à l’aiguillat commun, au requin hâ et aux émissoles, lorsque ces poissons sont vendus à l’état pelé. — (Élisa Vergne, Annie Perrier-Robert, Dominique Burgaud, Recettes originales du marché, 2002)

• En biologie, le nom binominal et les autres noms scientifiques (en latin) prennent toujours une majuscule. En français, les naturalistes mettent fréquemment une majuscule aux noms de taxons supérieurs au genre.
  Un nom vernaculaire ne prend pas de majuscule, mais on peut en mettre une quand on veut expliciter le fait que l’on ne parle pas d’individus, mais que l’on veut parler de l’espèce, du genre, de la famille, de l’ordre, etc.

• mustèle

• émissole étoilée
• émissole lisse (Mustelus mustelus)
• émissole pointillée (Mustelus punctulatus)
• émissole tachetée (Mustelus asterias)

• Mustelus sur l’encyclopédie Wikipédia

• Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2019, article émissoles