tuyé
Français
Étymologie
Nom commun
Singulier | Pluriel |
---|---|
tuyé | tuyés |
\tɥe\ |
![](../I/m/S%C3%A9chage_fumage_de_jambon_en_tuy%C3%A9_du_Haut-Doubs.jpg)
Séchage en tuyé.
tuyé \tɥe\ masculin
- (Franche-comté) Cheminée fumoir pyramidale des fermes du Haut-Doubs, notamment la région de Morteau, où l’on fait fumer la viande.
- Le fumage réalisé dans un tuyé [...] dont la durée est de 48 heures minimum pour les produits crus à cuire et de 50 à 75 jours pour les produits séchés (fumage lent) — (Site web www.decreuse.com)
Traductions
Voir aussi
- tuyé sur l’encyclopédie Wikipédia
Cet article est issu de
Wiktionary.
Le texte est sous licence Creative
Commons - Attribution - Sharealike.
Des conditions supplémentaires peuvent s'appliquer aux fichiers multimédias.