truffe noire

Français

Étymologie
(Siècle à préciser) De truffe et noire.

Locution nominale

SingulierPluriel
truffe noire truffes noires
\tʁyf nwaʁ\
Des truffes noires.
La truffe d'été.

truffe noire \tʁyf nwaʁ\ féminin

  1. (Mycologie) Espèce de champignons souterrains, globuleux, irréguliers, avec des verrues pyramidales, et brun noirs ou noirs.
    • La truffe noire vit en symbiose avec un arbre (chêne, noisetier, pin, tilleul…) dit truffier.
    • La truffe noire est un comestible excellent.
    • Il aime utiliser les légumes primeur comme la tomate, l’asperge, la courgette, les fruits d’été ou, en hiver, la truffe noire. — (Erik Verdonck, Pure Provence: Les recettes surprenantes de Wout Bru, 2006)

Notes
  • Il va de soi qu’un simple article de dictionnaire n’est pas suffisant pour déterminer l’espèce et l'utilisation d’un champignon et prendre le risque de le consommer.

Variantes
  • Truffe noire

Synonymes

Hyperonymes

(simplifié)

Traductions
  • Conventions internationales : Tuber melanosporum (wikispecies), Tuber nigrum (wikispecies)
  • Allemand : Perigord-Trüffel (de)
  • Anglais : black truffle (en), Périgord truffle (en), French black truffle (en)
  • Espagnol : trufa negra (es)
  • Hongrois : francia szarvasgomba (hu)
  • Italien : tartufo nero (it)
  • Néerlandais : zwarte truffel (nl)
  • Polonais : trufla czarnozarodnikowa (pl)
  • Suédois : perigordtryffel (sv)

Voir aussi

Références
  • Christian Meyer, éd. scient., Dictionnaire des sciences animales, sur le site du Cirad, Montpellier, France, consulté en janv. 2014, article truffes
  • Didier Borgarino et Christian Hurtado, Le guide des champignons, Edisud, 2006, 450 p., page 41, article : Truffe du Périgord, truffe noire, rabasse
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