truffade

Français

Étymologie
De l’occitan trufada.

Nom commun

SingulierPluriel
truffade truffades
\tʁy.fad\

truffade \tʁy.fad\ féminin

  1. (Cuisine) Plat du Massif Central à base de pommes de terre et de tome fraîche du Cantal.
    • Enfin pour les « jours maigres » (!), l'aligot, et ses variations, comme cette truffade à la tomme de cantal et ce retortilhat ... — (Didier Méreuze ,- L'entortillante cuisine aveyronnaise- Journal La Croix, page 27, 25-26 avril 2015)


Vocabulaire apparenté par le sens

Traductions

Voir aussi
  • truffade sur l’encyclopédie Wikipédia

Anglais

Étymologie
Emprunt au français.

Nom commun

truffade

  1. (Cuisine) Truffade.
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