toupinade

Français
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Étymologie
→ voir toupinada et toupinéja de toupin et du sufixe -ade. Le verbe toupinéja (toupinédja) signifie « cuisiner, toupiner» en provençal.

Nom commun

toupinade \Prononciation ?\ masculin

  1. (Provence) Plein un pot, un toupin; une potée. (Par extension) Un plat provençal .
    • La toupinade de béatilles et la rôtie aillée.
    • L'automne, l'hiver, on est sur des formes de toupinades, de cocottes chargées de viande qui se sont imprégnées d'une marinade. Lorsqu'on ouvre et que les odeurs se révèlent, ce sont des exclamations de bonheur. — (La dépêche, « Il y a du gibier pour Noël », Jean-Marc Boyer : «Pas de dispute autour d'un bon plat», décembre 2012)
  2. (Hapax) variante de toupiade, jeu de « pots cassés » en Adour, employée par Malesherbes.
    • Et on trouve cela très plaisant. On m'a assuré que les toupinades sont si respectées que, si un homme en mourait, silence serait imposé à la justice. — (Chrétien Guillaume de Lamoignon de Malesherbes ...) .

Références
  1. S.-J. Honnorat, Dictionnaire provençal-français, ou Dictionnaire de langue d'oc ancienne et moderne ; suivi d'un Vocabulaire français-provençal
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