saponification

Français

Étymologie

Du latin sapo, saponis  savon ») et -ification → voir saponifier.

Nom commun

SingulierPluriel
saponification saponifications
\sa.pɔ.ni.fi.ka.sjɔ̃\

saponification \sa.pɔ.ni.fi.ka.sjɔ̃\ féminin

  1. (Didactique) Opération par laquelle une substance grasse se convertit en savon.
    • Cette opération porte le nom de coction ou cuite. Elle permet d'achever la saponification commencée pendant l'empâtage ; la saponification se trouve ainsi complète.  (Marcel Hégelbacher; La Parfumerie et la Savonnerie. -1924, p.165)
    • La saponification des huiles, des suifs.

Traductions

Prononciation

Voir aussi

Références

  • Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (saponification), mais l’article a pu être modifié depuis.
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