salière

Du latin salarium (« ration de sel qui constituait une partie du salaire du soldat »), de sal (« sel »).

salière \sa.ljɛʁ\ féminin

1. Récipient dans lequel on met le sel sur la table.
   • Salière de faïence, de cristal, d’argent.
   • Le long du cordon des assiettes, l’armée des verres, les carafes d’eau et de vin, les petites salières, tout le cristal du service était mince et léger comme de la mousseline. — (Émile Zola, La Curée, 1871)
   • La salade manque de sel, et la salière n'est pas sur la table. Normalement, elle devrait être là. C'est comme ça que je l'ai remarquée, parce qu'elle n'était pas là, comme toujours.[...] Son rôle : juste être là. Au cas où. Si par hasard.— (Roger-Pol Droit. Dernières nouvelles des choses. Paris, Odile Jacob, 2003, p.49-50)
2. Ustensile de cuisine, ordinairement de bois, où l’on met le sel et qu’on pend à la cheminée pour le tenir au sec.
   • Salière de bois.
3. (Par analogie) (Familier) Creux que les femmes ont quelquefois vers les clavicules.
   • Cette femme a beaucoup maigri : elle a des salières.
   • Et de grogner que ça la gênait, que ça agrandissait son décolleté, que, maintenant, on voyait ses salières. — (Colette Vivier, La maison des petits bonheurs, 1939, éd. Casterman Poche, page 67.)
4. (Hippologie) Creux qui se forme au-dessus des yeux des chevaux quand ils vieillissent.
   • Le maquignon de bas étage […] travaille les oreilles, souffle les salières, burine les dents, place une queue postiche, taille les sabots, mastique les seimes, donne un coup de pinceau, refait une jeunesse, farde, corrige, embellit ; […]. — (Gabriel Maury, Des ruses employées dans le commerce des solipèdes, Jules Pailhès, 1877)

• France (Toulouse) : écouter « salière [Prononciation ?] »

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• Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (salière), mais l’article a pu être modifié depuis.