oille
Français
Étymologie
- De l’espagnol olla.
Nom commun
Singulier | Pluriel |
---|---|
oille | oilles |
\ɔj\ |
oille \ɔj\ féminin ou masculin (l’usage hésite)
- (Cuisine) (Vieilli) Sorte de ragoût fait de divers légumes et viandes cuits ensemble.
- Rien n’est plus malsain, rien n’est plus funeste qu’une oille ; il faut laisser ce mets grossier aux chanoines, aux professeurs de collège, aux festins de noces des laboureurs ; leurs estomacs peuvent s'en accommoder, mais celui d’un gouverneur demande des aliments plus légers. — (Miguel de Cervantes, Don Quichotte, 1605-1615)
- Ne mettez point votre pot au feu si matin, craignez d’en faire un consommé ; la pensée d’un oille me plaît bien, elle vaut mieux qu’une viande seule : pour moi, je n’y mets comme vous qu’une seule chose avec de la chicorée amère ; — (Marquise de Sévigné, XVIIe siècle)
Variantes orthographiques
Synonymes
Traductions
- Espagnol : olla podrida (es)
Prononciation
- \ɔj\
- Au XVIIe siècle, le « ill » se prononçait mouillé, ce qui donnait \ɔʎə\, comme en espagnol.
Références
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (oille), mais l’article a pu être modifié depuis.
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