miraculine
Français
Étymologie
- Dérivé de miracle avec le suffixe -ine. La baie du miracle n'a pas de goût mais modifie le goût des aliments acides, cela a été considéré comme un miracle.
Nom commun
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| miraculine | miraculines |
| \mi.ʁa.ky.lin\ | |
miraculine \mi.ʁa.ky.lin\ féminin
- (Biochimie) Glycoprotéine extraite du fruit miracle et utilisée comme édulcorant.
- La miraculine n'est pas sucrée, mais elle modifie la perception humaine des aliments acides tels que les agrumes.
Traductions
Voir aussi
- miraculine sur l’encyclopédie Wikipédia
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