metton

Français

Étymologie
De l’ancien français maton.[1]

Nom commun

SingulierPluriel
metton mettons
\mɛ.tɔ̃\
Du metton.

metton \mɛ.tɔ̃\ masculin (Rarement au pluriel)

  1. (Franche-Comté) Fromage de lait de vache, écrémé puis caillé par présure ou par fermentation lactique, servant à la préparation de la cancoillotte. C'est un fromage fort de Franche-Comté.
    • Le metton est un produit typiquement comtois. — (L'Encyclopédie de la Franche-Comté, dir. par Jean Boichard, 1991, p. 160)

Traductions

Prononciation
  • \mɛ.tɔ̃\
  • (Région à préciser) : écouter « metton [mɛ.tɔ̃] »

Homophones

Voir aussi
  • La catégorie Fromages forts en français
  • L’annexe Fromages en français
  • Le thésaurus fromage en français
  • metton sur l’encyclopédie Wikipédia
  1. Pierre Rézeau, Dictionnaire des régionalismes de France, Géographie et histoire d'un patrimoine linguistique, Bruxelles, De Boeck-Duculot (Larcier), 2001, p. 671
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