lavignon

(1710) Du poitevin-saintongeais lavignon (attesté à La Rochelle, parmi d’autres variantes locales comme availlon et lavagnon) issu du latin lepas (« lépas, patelle »), via une forme diminutive *lepadellionem. Le remplacement du premier e par un a aurait été influencé par le mot lappa (« bardane »), le coquillage s’accrochant aux rochers comme la bardane aux vêtements.

Des coquilles de lavignons

lavignon \la.vi.ɲɔ̃\ masculin

1. (Charente-Maritime) Espèce de mollusque bivalve comestible qui vit enfoncé dans la vase, notamment celle des estuaires.
   • Aussi voyons-nous que les Lavignons qui ont de très-longs tuyaux descendent fort avant dans la vase, & que les Moules et tous les Limaçons de mer, qui n’ont point de pareils tuyaux, restent toujours sur la surface de la terre. — (René-Antoine Ferchault de Réaumur, Du mouvement progressif, et de quelques autres mouvements de diverses espèces de Coquillages, Orties et Étoiles de mer, in Histoire de l’Acadêmie royale des sciences : année M DCC X, Chez Jean Boudot, 1712, page 451)
   • La chair du lavignon est agréable crue à condition de savoir la préparer. Ce coquillage doit toujours être dégorgé pour éviter le goût vaseux. Il suffit de le laisser 24 h dans de l’eau de mer ou dans de l’eau salée, additionnée de 10% de vinaigre. — (Le lavignon, surfcastingmersois.free.fr, consulté le 31/12/2018)

• Peut être utilisé avec une majuscule (Lavignon) pour mettre en avant le fait qu’on donne un caractère générique au mot.

• lavagnon

• scrobiculaire

• France (Lyon) : écouter « lavignon [Prononciation ?] »

• lavignon sur l’encyclopédie Wikipédia

• « lavignon », dans le FEW (Französisches Etymologisches Wörterbuch), colonne 1 (étymon « lepas ») et commentaire colonne 2,  → consulter cet ouvrage