lardu

(Louchébem) Apocope de l’expression lart-du-quart forme largonji de quart d’œil, l’œil du quartier ou poste de police.

lardu \laʁ.dy\ masculin

1. (Argot) Policier.
   • Quentin avait 16 ans quand son daron avait écopé de six ans ferme. Balancé, le père Cointreau. Par le cousin d'un lardu, un petit fourgue sépharade de la porte de Clignancourt auquel Guy Gilbert aurait donné son blouson sans concession. — (Luc Baranger, Maria chape de haine, ch. 3, Baleine, 2010)
2. (Bourgogne) Fromage de chèvre.
   • Le lardu, fromage frais ceint d’une tranche de poitrine fumée. — (Debora Pereira, Le Fromage de chèvre autrement, 2014)

Les noms de fromages et de vins issus d’un nom de lieu (ville, région) sont généralement considérés comme des noms communs. Ils s’écrivent sans capitale et s’accordent en nombre selon la règle commune. Cependant, on les rencontre aussi avec une majuscule comme le nom propre du lieu d’où ils proviennent. Le nom de l’appellation (en référence aux labels AOC, AOP…) prend également une majuscule.

• flic
• dular