langhe

De l’italien Langhe.

langhe \Prononciation ?\ masculin

1. (Œnologie) Cépage italien, vin issu de ce cépage.
   • En rouge, initiez-vous avec le Langhe 2008 […] à la mâche fruitée fine et énergique, idéal sur les rondelles de saucissons, puis poursuivez sur le Barolo 2006 qui, à 26,90 $, est non seulement une excellente affaire mais donne le ton, en raison du multiassemblage de cuvées qui le composent, à ce que peut prétendre être un barolo classique. — (Angelo Gaja: encore et toujours sur le ring!, Le Devoir.com, 3 juin 2011)
   • Un cépage fougueux, rageur, intempestif, qui lui colle à la peau comme un gant au poignet et dont il a appris à mesurer la «détente» au fil des nombreux millésimes dans ses barbarescos, barolos et autres langhe rossos. — (Angelo Gaja: encore et toujours sur le ring!, Le Devoir.com, 3 juin 2011)

• Langhe