lait cru

Français

Étymologie
→ voir lait et cru

Locution nominale

lait cru \lɛ kʁy\ masculin

  1. Lait animal brut, qui n'a pas subi de pasteurisation, de stérilisation, de thermisation ni de microfiltration ou d'ultrafiltration.
    • Les défenseurs du lait cru ont été coulants, en acceptant que le camembert AOP puisse être élaboré au lait pasteurisé. — (Camembert: la bataille de Normandie est finie sur paris-normandie.fr, Société Normande d'Information et de Communication. Mis en ligne le 22 février 2018)

Traductions
  • Anglais : raw milk (en)

Hyperonymes

Voir aussi
  • lait cru sur l’encyclopédie Wikipédia
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