khammara

De l’arabe خمر, khamr (« vin »).

khammara \kam.ma.ʁa\ féminin

1. Taverne, débit de boissons alcooliques.
   • Au seizième siècle, un nouveau type d'établissement fit son apparition à Damas, la khammara, sorte de «bistrot», essentiellement destiné, bien que l'étymologie du vocable évoque plutôt les boissons alcoolisées, à la consommation du café. — (Gérard Degeorge, Damas: des Ottomans à nos jours, L'Harmattan, 1994 , p. 51)
   • L'idée que l'unique raison d'être d'un endroit puisse être de proposer aux clients des boissons enivrantes tenait de l'horreur, culturellement parlant. « Khammara », c'est ainsi que ma mère appelait ces endroits ; littéralement, ce terme signifie « vinerie », mais il a une connotation péjorative qui évoque davantage un bar à poivrons. — (Ghada Karmi, A la recherche de Fatima : une vie palestinienne, traduit de l'anglais par Odile Ferrard, Labor et Fides, 2005, p. 289)
   • Tu fermeras le caveau… Passe à la khammara, cela te fera du bien... Rentre quand tu voudras… Je t’attendrai, et ne te ferai aucun reproche pour cette fois… — (René R. Khawam, Contes et légendes du Liban, F. Nathan, 1962, p. 79)
   • Les débits de boissons alcooliques, mal vus en Orient, sont des khammara. Ce mot a tendance à disparaître depuis que la vente des alcools a été sévèrement réglementée en Egypte. — (Jean-Jacques Luthi, Égypte, quʼas tu fait de ton français ?, Synonym, S.O.R., 1987, p. 67)