halal

De l’arabe حلال, ḥalāl (« licite »).

halal ^{(h aspiré)}\a.lal\ invariable (orthographe traditionnelle) ou (Plus rare) variable (orthographe rectifiée de 1990)

1. (Islam) Qui est permis par le Coran.
   • Grâce à l’immolation d’une victime, une chose qui était interdite devient autorisée, ou mieux, pour me servir d’une phrase arabe, ce qui était “harâm” devient “halâl”. — (Père Antonin Jaussen, Coutumes des Arabes au pays de Moab, chapitre VI, § 44 ; Librairie d’Amérique et d’Orient Adrien-Maisonneuve, Paris, 1948 [reproduction d’une édition de 1907], page 348.)
2. (En particulier) Que l’on peut manger, en respectant les recommandations du Coran.
   • La France compte six millions de musulmans et se classe, en Europe, première parmi les consommateurs de produits halals devant l’Allemagne et le Royaume–Uni. — (Véronique Boulocher & ‎Sabine Ruaud, Analyse de marché: De la définition au diagnostic, Vuibert, 2014, chap.4)
3. (Par extension) Qui vend des produits conformes aux prescriptions de Coran.
   • À la hauteur des rangées de « Produits du monde », suivis des rayons halal et casher, il y a un coin où personne ne s’aventure jamais, une sorte de Grande Épicerie du Bon Marché en modèle réduit. — (Annie Ernaux, « Regarde les lumières mon amour », Seuil, 2014, p. 25.)
   • Il s’agit d’une organisation activiste, qui multiplie les opérations spectaculaires : commandos contre des fast-food halals, « apéros saucisson-pinard », ou manifestations musclées. — (Christophe Bourseiller, L’extrémisme: Enquête sur une grande peur contemporaine, CNRS éditions, 2012)
   • Mais le lecteur s’attardera sans doute tout autant sur les meilleures adresses des restaurants chics, bio et halals de la capitale, mêlant le « doux parfum d'antan » à un cadre moderne ; […]. — (Gwenaël Njoto-Feillard, L’islam et la réinvention du capitalisme en Indonésie, 2012, page 271)
4. Qui abat les animaux de la façon prescrite dans le Coran.
   • un boucher halal.
   • Il tient une boucherie halal dans le sud de Nantes et préside une association culturelle musulmane à Rezé, dans la banlieue nantaise.

• hallal (orthographe traditionnelle)

• casher (avec certaines limitations)

• haram / harām (1)

halal ^{(h aspiré)}\a.lal\ masculin singulier

1. (Commerce) (Au singulier) L'ensemble des produits alimentaires halals.
   • Opaque le marché du halal ? C'est en tout cas l'avis des industriels de l'agroalimentaire. […]. Pourtant, se lancer dans le halal ressemble à un chemin de croix... Les contraintes de production ne sont pas insurmontables, mais l'industriel doit se plonger dans le maquis d'un système de certification bien éloigné de celui des labels classiques […]. — (Patrick Déniel, Dans le maquis du marché halal, dans L'Usine Nouvelle n° 3185, du 25 mars 2010)

• halal sur l’encyclopédie Wikipédia

• Allah

De l’arabe حلال, ḥalāl (« licite »).

halal \hæ.ˈlɑːl\ invariable

1. (Islam) Halal.

• (États-Unis) : écouter « halal [hæ.ˈlɑːl] »

• Allah