genevoise
Français
Étymologie
- De Genève.
Nom commun
Singulier | Pluriel |
---|---|
genevoise | genevoises |
\ʒən.vwaz\ |
genevoise \ʒən.vwaz\ féminin
- (Cuisine) Sauce utilisée pour accompagner les poissons d'eau douce.
- La genevoise se prépare avec une réduction de vin rouge.
Références
- Inspiré du Dictionnaire encyclopédique Quillet, Paris, 1934.
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